DIG / Depuis le 21 septembre 2026, le sac de farine de blé de 50 kg est passé de 19 000 à 19 950 FCFA, soit 950 FCFA supplémentaires par sac.
Cette hausse renchérit les coûts de production des boulangers et fragilise l’équilibre économique d’une filière confrontée à la nécessité de préserver le pouvoir d’achat des consommateurs.
Des marges sous pression
À Libreville, la baguette est vendu à 150 FCFA chez la majorité des commerçants.
Pour les boulangeries, l’augmentation de la farine réduit les marges si le prix de vente reste inchangé.
Une éventuelle répercussion sur le consommateur dépendra toutefois des autres coûts de production, notamment l’énergie, le transport et la main-d’œuvre.
L’arbitrage économique de l’État
Le Syndicat des boulangers attend une décision du gouvernement avant d’annoncer une nouvelle tarification.
L’exécutif doit ainsi arbitrer entre la viabilité économique des entreprises et le coût d’un produit de consommation courante pour les ménages.
Le véritable enjeu dépasse le prix de la baguette : il porte sur la capacité à absorber les hausses de coûts sans comprimer davantage les marges des producteurs ni alourdir la dépense alimentaire des ménages.
